花生榨油機(jī)壓榨優(yōu)等花生油時(shí)如何挑選花生
發(fā)布時(shí)間：2014/6/30 10:45:51 瀏覽次數(shù)：1865
花生榨油機(jī)壓榨優(yōu)等花生油時(shí)如何挑選花生
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?nbsp;80*以上（其中含油酸41.2*，亞油酸37.6*）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9*。花生 油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化和吸收。
花生油是我們較常吃的一種油，花生榨油機(jī)如何壓榨優(yōu)等的花生油，不僅于操作工藝步驟有關(guān)，其更多的因素 取決于花生原料的好壞，我們該如何挑選呢?
1.盡量購買當(dāng)年新鮮的花生米，而不能購買陳年花生米，當(dāng)年花生米和陳年花生米對比很明顯，新鮮的花生顏 色較淺，而陳年的花生米顏色較暗。
2.盡量固定店鋪、他們有嚴(yán)格的監(jiān)控。一些變質(zhì)的花生米，雖然表面花生米看上去沒有變質(zhì)， 但是這堆花生已經(jīng)不能食用了，即便是您有耐心把變質(zhì)的花生米挑出去，剩下的也一定含有大量的黃曲霉素。
3.如果在一堆花生米當(dāng)中發(fā)現(xiàn)一顆變質(zhì)花生米，那么就敢肯定還有其余的變質(zhì)花生米，這堆花生米扔掉也不能 用于榨油，其實(shí)花生原料是很好辨別的，顆粒較油菜籽大，挑起來更容易。
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